Brusinková omáčka k masu
Suroviny:
výpek po mase, ke kterému budeme omáčku podávat
3 lžíce zavařených brusinek
2 stroužky česneku
2 bobkové listy
2 kuličky nového koření
několik kuliček černého pepře
šťáva z 1/2 pomeranče
1 dcl vývaru dle připravovaného masa
Postup:
Do výpeku po mase přidáme bobkové listy, nové koření, černý pepř, česnek, brusinky, pomerančovou šťávu a vývar. Svaříme a necháme zredukovat.