Česnečka
Ahoj všem. Byl jsem osloven na našich facebookových stránkách Lenkou Hejlovou, abych zařadil do receptů také polévky. Zejména pak česnekovou a cibulovou. Tady je ta česneková.
Záleží na tom, kolik máte na přípravu času a sil. Je jasné, že vzbudíte-li se se strašnou kocovinou a chcete si napravit žaludek, nebudete vyvářet jako o posvícení. Tady je recept na česnečku do hrnečku, zhotovitelnou za pět minut. Není to nic nebeského a ortodoxního gastronoma by asi odnesli nohama napřed, ale sám jsem mnohokrát vděčně polykal jednu lžíci za druhou, když jsem se dával po tahu do kupy.
PS: Určitě jste si všimli, že zde není obrázek. Je to proto, že Vás tentokrát vyzvu, abyste mi poslali obrázek s receptem vlastního výtvoru..
Recept č. 1 - Opilecká česnečka
Suroviny
1 brambora
žloutek
magi bujon/vegeta/kostka masoxu
pepř
česnek
Postup:
Postavíme se tak, by jsme měli okna (= světlo) v zádech. Rozlepíme alespoň jedno oko a pokusíme se lokalizovat místo, kde obvykle bývají hrnky. Do jednoho nasypeme kafe a do druhého nastrouháme česnek. Ten s česnekem opepříme a ochutíme masoxem (1/8 na hrnek), vegetou nebo magi tekutým bujónem, ten s kafem osladíme.
Do rychlovarné konvice dejte vodu na 2 hrnky. Když je vařená, zalijeme jednou polovinou kafe... Do misky nakrájíme oloupanou bramboru na co nejmenší kostičky. Klidně 0,5 x 0,5 cm. V tuto chvíli je nutné odolat nutkání ukončit nožem naše trápení a místo myšlenky "ZABÍT", zalít brambory uvařenou vodou z konvice a dát je povařit do mikrovlnky. 5 min a měly by být ok. Zatím pijte kafe, dejte si cigáro... Hotové brambory i s vodou nalijte do hrnku a přidejte jeden žloutek. Dbejte, aby zůstal neporušený. Vydržte 30 vteřin, než se žloutek zatáhne a máte hotovo. Teprve teď doporučuji zamíchat. Žloutek polévku krásně zahustí a zjemní chutě. Úplně nakonec přidejte špetku majoránky.
Recept č. 2 Elegantní česnečka
Suroviny:
1 brambora
hovězí vývar
vejce
mozzarela
šunka
chleba
vepřové sádlo
česnek
kmín
pepř
Postup:
Šunku nakrájíme na kostičky, česnek na drobné plátky. Do hrnce dáme vařit nakrájené bambory do předem připraveného hovězího vývaru. Pridáme kmín. Na pánvi lehce osmahneme šunku na vepřovém sádle a přidáme česnek. Když začne zlátnout, přidáme do vody k bramborám. Pánev nemyjte. Budeme ji potřebovat na osmažení chleba, který jsme předtím nakrájeli. Česnekovo-šunkové aroma ve spojení se sádlem dodá pečivu ten správný šmak. Dochutíme polévku a před podáváním přidáváme opečený chleba a na kousky nasekanou mozzarelu. V případě potřeby dochutíme (sůl, pepř, česnek). Špetka majoránky neuškodí, není však nezbytná