Čína

Co k tomu víc napsat? Udělat dobrou čínu je vlastně strašně jednoduché. Stačí dodržet pár jednoduchých postupů a používat správné suroviny a nedá se uvařit nic, co by nebylo bezva.

Jak na to?

Suroviny:

200 g vepřové kýty

1 paprika (Z každé barvy 1/3 )

1/2 cibule

1/2 mrkve

trocha strouhaného zázvoru

sojová omáčka

solamyl

Postup:

Maso nakrájíme na kostičky a ty pak ještě podélně rozpůlíme. Tím nám vzniknou tenčí nudličky, které obalíme v solamylu. Do hlubší pánve nebo woku si dáme rozpálit olej. Masové nudličky zprudka orestujeme a dbáme na to, aby se každý kousek smažil zvlášť. (Dohromady na pánvi, ne slepené dohromady :) )

Vedle na prkénku si nakrájíme na dlouhá vlákna cibuli, na dlouhé, úzké nudličky mrkev, na větší kusy papriku. Když maso zezlátne, přidáme pokrájenou zeleninu a několikrát prohodíme. Není vhodné zeleninu upravovat déle než 3 - 4 minuty. Po této době naprosto ztratí svou křehkost a čerstvost.

Teď přichází poslední fáze, na které velmi záleží. Respektive velmi záleží na zvolené surovině. Pokud chcete, aby Vaše "na čínský způsob upravené maso" chutnalo patřičné exoticky, nemůžete směs zalít sojovkou od Vitany.. :) Pokud jste konzervativec a Vitana je pro Vás jedinou volbou, nebo zrovna nemáte po ruce třeba tohle a chcete to risknout, můžete si tu správnou sojovku připravit.

Návod zde.

Směs zalijte sojovou omáčkou a podle barvy určete množství. Všichni víte, jak má správná čína vypadat. Když chytnete ten správnej šmrnc, je to hotové.

Prohoďte a podávejte.