Křehká mramorová bábovka s ořechy a rozinkami

Vzhledem k tomu, že jsem ji snědl dřív, než ji Lenka stihla nafotit, vypůjčil jsem si dočasně fotku z těchto stránek. Autore promiň. https://hospodyne.mojerecepty.sk/2009/02/mramorova-babovka/

Suroviny na velkou formu:

6 vajec

210 g másla

120 g moučkového cukru

360 g polohrubé mouky

3 lžíce kakaa

2 dcl mléka

hrst rozinek

50 g sekaných ořechů (je jedno jaké) - kdo nemůže ořechy, může použít kokos

1 prášek do pečiva

máslo a krupicový cukr na formu

Postup:

Žloutky utřeme s máslem a cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko. Vyšleháme do hustšího těsta, přidáme sníh z bílků a hmotu si rozdělíme na 2 části. Do jedné dáme ořechy a do druhé kakao a rozinky.

Formu si dobře vymažeme a vysypeme cukrem (udělá pak na bábovce krásnou křupavou kůrčičku). Nejprve vlijeme ořechové těsto, poté kakaové. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 45 min. Troubu prvních 20 min neotvíráme, aby nám těsto nespadlo.