Lenčina paštika s brusinkami

Taky se těšíte na to, až se na vánoce obložíte dobrotami a budete tláskat jedno jídlo za druhým? Co si dát dobrou domácí paštiku s brusinkami. Tímhle receptem naprosto nemůžete zklamat. Jak ale na to?

Suroviny:

300 g vepřových jater

hrst brusinek

200 g másla

1 cibule

šťáva z 1 pomeranče

čerstvý rozmarýn

provensálské koření

2 lžíce strouhanky

sůl

pepř

Postup:

Na cibulce osmahneme játra, přidáme rozmarýn a provensálské koření, přiklopíme, podlijeme vodou a asi 10 min dusíme. Poté vše přendáme i s výpekem do misky, ve které budeme paštiku mixovat. Játra zde osolíme, opepříme, přidáme šťávu, máslo a vše důkladně rozmixujeme. Pokud bude směs řídká, přidáme strouhanku. Na konec přidáme nasekané brusinky. Směs přendáme do formiček a dáme odležet do lednice.