Nakádané sýry ala Leňáč

Znáte tu situaci.. Sedíte s přáteli v nějakém tom bárku, máte něco upito a dostaví se hlad. Kouknete na jídelák, pak na hodinky a zjistíte, že už jsou k mání jen nakládané hermelíny. Vrchní se dušuje, jak skvěle jsou naloženy a vsází pravé varle na jejich uleželost. Zajásáte, objednáte si ho, poprvé do něj dloubnete vidličkou a máte chuť zavolat vrchního a tím "prý uleželým hermošem" toho zrádce zbavit mužství. Jinými slovy... Kolikrát jste už dostali na stůl čerstvě rozbalený hermelín, pokapaný olejem a dozdobený kozím rohem? Pro tyto případy, kdy v alkoamoku vzburcuji své chuťové buňky a ony nedostanou, co jsem slíbil, mám doma vždy připravenou kápézetku (KPZ = krabička poslední záchrany). Ta se skládá z pěti druhů dobře uleželých sýrů, trochy koření a sklenice oleje. Ne nadarmo se říká, že nejlepší řešení bývají ta nejjednodušší.

Suroviny:

1 hermelín

100g eidemu 45%

100g mozzarelly (né te nakládané)

100g chedaru

100g dobrého modrého sýra

1/4 cibule

2 dcl olivového oleje (dle velikosti nádoby)

2 lístky bobkového listu

2 - 3 stroužky česneku

kuličkový pepř

mletý pepř (nejlépe v mlýnku)

chilli paprička

chilli mleté

mletá červená paprika

Postup:

Hermelín rozkrojíme podélně napůl. Vnitřní strany potřeme směsí utřeného česneku, soli, chilli a pepře. (Můžeme vložit i plátek slaniny)

Obě půlky přiklopíme a dáme na dno dózy. Poté v různých vrsvách přidáváme nakrájenou cibuli, chilli papričky a další druhy sýrů, potřených v česnekovo-pepřové směsi. Nakonec zalijeme olejem, přidáme bobkový list a vzduchotěsně uzavřeme. Nyní je důležité svěřit sklenici někomu, kdo nejí sýry a požádat jej, aby ji někam dobře schoval. Myslím, že za týden budou OK. Nemůžu to však říct s jistotou. Tak dlouho jsem nikdy čekat nevydržel.

Za nejlepší na celé věci pak považuji společenskou hru "Projez se až k hermelínu". Hrajte nejvíce ve dvou lidech, ať je toho dost.