Špagety carbonara

Suroviny:

400 g špaget

250 g libové slaniny

200 ml smetana

200 g parmezánu

1 žloutek

2 stroužky česneku

1 dcl vývaru

Postup:

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.

Slaninu si pokrájíme na kostičky a dáme s celým česnekem opéct do vyšší pánve. Nepřidáváme olej, protože slanina sama tuk pustí. Sýr nastrouháme, smícháme se smetanou a smes přilijeme k opečené slanině. Přimícháme žloutek a důkladně rozmícháme. Nakonec přidáme vývar.