Vanilková panna cotta s jahodovou omáčkou

Suroviny:

400 ml smetany ke šlehání

2 lžičky želatiny

40 g cukru

dužina z 1 vanilkového lusku

300 g jahod

cukr dle chuti a sladkosti jahod

Postup:

Do mističky si dáme asi 2 lžíce studené vody, do které dáme nabobtnat želatinu a připravíme si 4 formičky (plastové, silikonové). Mezi tím si do kastrůlku nalijeme smetanu, přidáme cukr a vanilkovou dužinu a přivedeme k varu. Odstavíme z ohně a přidáme želatinu. Mícháme, dokud se nerozpustí. Smetanu nalijeme do připravených formiček a dáme na 4 - 6 hodin do lednice ztuhnout.

Před podáváním panna cotty si připravíme omáčku. Omyté jahody nakrájíme na malé kousky a dáme do kastrůlku povařit. Osladíme dle chuti. Ztuhlou panna cottu poléváme omáčkou a můžeme dozdobit lístkem máty.