Vepřová kýta plněná pomodory a gratinované brambory VS. Panenka Honzy Jíry

Vepřová kýta plněná pomodory a gratinované brambory VS. Panenka Honzy Jíry

Byl jsem vyzván, ne... Já jsem byl předurčen k tomu, abych matláky jako Jan Jíra vyvedl z údolí temnot a naučil je, co je to dobré jídlo... A teď vážně. Honza uvařil krásně vypadající panenku plněnou pomodori a mě to vyburcovalo k pokoření jeho pokrmu. Dole pod článkem naleznete anketu, které jídlo Vás více zaujalo.

 

Suroviny:

400 g vepřové kýty

100 g sušeného uzeného vepřového boku

5 sušených rajčat (pomodor)

4 lžíce pomazánkového másla

1/2 plechovky černých oliv

jarní cibulka

sádlo

3 dcl vepřového vývaru

hladká mouka

sůl

směs 7 druhů pepřů

Gratinované brambory:

viz. Přílohy

 

Postup:

Vepřovou kýtu rozbouráme tak, aby nám na konci dala dohromady plát masa vhodný pro přípravu rolády, přibližně ve tvaru obdélníku. Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme pouze z jedné strany. Poté ho otočíme, aby koření bylo z vnější strany rolády. Pomazánkové máslo naneseme podél kratší strany tak, aby nám vzniknul váleček. Do másla vtiskneme po celé délce olivy, přidáme jarní cibulku, celé pomodori a sušený bok nakrájený na špalíčky. Celé zabalíme do rolky a dáme restovat na sádle. Když maso chytne barvu, pomalu otáčíme. Když je maso hotové, vyjmeme jej a do pánve přidáme vývar. Necháme zredukovat a zaprášíme moukou. Šťáva je hotová, můžeme podávat.

 

Panenka Jana Jíry

Anketa

Který recept se Vám líbí více?

Celkový počet hlasů: 23

Diskusní téma: Vepřová kýta plněná pomodory a gratinované brambory VS. Panenka Honzy Jíry

Datum 01.11.2012

Vložil Tomáš

Titulek Průběh

Odpovědět

Zatím to vypadá, že mě pěkně natrhneš.

Datum 31.10.2012

Vložil Honza

Titulek podvod!

Odpovědět

tam byla jiná fotka!

Datum 31.10.2012

Vložil Tomas

Titulek Re: podvod!

Odpovědět

Ano byla...

Datum 31.10.2012

Vložil Honza

Titulek Re: Re: podvod!

Odpovědět

nene!

Datum 31.10.2012

Vložil Tomas

Titulek k SOUTEZI

Odpovědět

Zacinam premyslet, jak zmanipuluji hlasovani...