Vepřová panenka na rozmarýnu ve slaninové košilce, špenát a pečený brambor

Z Krtkovy nory opět vylezl jeden recept a osobně si myslím, že se Vám bude líbit. Je to panenka ve slaninové košilce, rozmarýnu s pečeným bramborem. Nechte si chutnat.

Suroviny:

vepřová panenka

slanina

čerstvý rozmarýn

česnek

máslo

olej

sůl

brambory

Postup:

Do celé vepřové panenky vetřeme směs soli, česneku a rozmarýnu, poklademe máslem, aby se chutě prolnuly. Vložíme do pekáče s připravenými, omytými, celými bramborami.

Pečeme v rozpálené troubě asi 20 minut, poté vyjmeme, omotáme plátky slaniny a dáme dopéct. 

Špenátové listy podusíme na cibulce a přidáme česnek. Když listy změknou přilijeme trochu mléka a necháme povařit. Dochutíme, panenku naporcujeme a servírujeme dle obrázku.