Doporučené suroviny a výrobky
Ručně vázaný čaj
Krásně vonící zelený čaj. Samozřejmě by to nebyli Japonci, kdyby nevytvořili z už tak promakaného rituálu jako je pití čaje, ještě preciznější úchylárnu. Do horké vody vhodíte jakousi zelenou kuličku (což je ručně vázaný svazek lístků a kdo ví čeho ještě) a během chvíle vám v hrníčku vykvete...
———
Kuřecí biryani
Objevil jsem Dobré koření vhodné pro přípravu kuřecího biryani. Bohužel z něj nedokážu vyčíst složení, ani jiné informace. Chuťově pak mohu říci pouze to, že pekelně pálí. Bezva
———
Vindalu
Nejautentičtější Vindalu kořenící směs. Jedl jsem Vindalu snad v každé indické restauraci v Praze a v jedné v Českých budějicích. Dalo by se říci, že zhruba tuším, jak by tento vypalovák měl chutnat. Tohle se tomu velmi blíží. Je jen o trochu více do kysela. To ale spraví lžička cukru a vindalu...
———
Sada dresiků
Představte si, že mi ježíšek přinesl tuhle sadu dresinků. Mám rád dresinky. Miluju dresinky. Dresinky mě prostě baví. A tohle mě baví dvojnásob.
Karidresink
Koktejlový dresink
Česnekový dresink
Asijská chilli omáčka
Rajčatová salsa
———
Green chilli sweet
Vietnamská obdoba chilli sweet. Poněkud ostřejší, chuťově výraznější.. Jinými slovy prima zpestření.
———
Abychom si rozuměli
Nejedná se o suroviny, které mám nasmlouvané s nějakou společností a teď se je za provizi snažím doporučovat. Jsou to takové produkty, které mě zaujaly svou chutí, kvalitou a nebo jinou výjimečností. Budu rád, když i vy pošlete nějako tu fotku vašeho oblíbeného zboží.
Díky Tom
———
Doporučené suroviny a výrobky
Mad dog
Extrémě pálivá omáčka s přídavkem čistého capsaicinu. Pokud milujete palivá jídla, musíte ji mít. Stačí jedna kapička. Tato lahvička je ve speciální edici prodávána s dvojnásobným počtem Scovilleových jednotek.
———
Doporučené suroviny a výrobky
Červená mrcha
Jak jinak to nazvat? Je to koncentrát jakési sladké chilli pasty. Kombinace pálivosti, drcených papriček, palmového cukru a škrobového zahuštění dělá z této věci nepostradatelnou ingredienci při grilování, nakládání i výrobě omáček. Pozor: pro slabši povahy nutno dodat, že trochu pálí.
———
Doporučené suroviny a výrobky
Curry (Kari pasta červená)
Curry pasta. Standardně se prodává zelená (koriandr), žlutá (curcuma) a červená (papričky). Tato má obal laděný do fialova a je nejméně pálivá. Dá se použít jako ochucovadlo i jako zahušťovadlo do smetanových omáček, ale i do marinád, výpeků, šťáv pod maso... Prodává se ve dvou velikostech,...
———
Doporučené suroviny a výrobky
Curry (Kari pasta žlutá)
Curry pasta. Standardně se prodává zelená (koriandr), žlutá (curcuma) a červená (papričky). Tato má obal laděný do žluta. Dá se použít jako ochucovadlo i jako zahušťovadlo do smetanových omáček, ale i do marinád, výpeků, šťáv pod maso... Prodává se ve dvou velikostech, přičemž tohle je ta menší...
———
Doporučené suroviny a výrobky
Chilli s kohoutem
K dostání je velká spousta těchto chilli omáček. Kdysi jsem koupil jednu z nich a asi rok jsem trávil tím, že jsem se pokoušel natrefit na tu samou. Tohle je ona. Není úplně nejpálivější, ale krásně v ní vyniká chuť papriček. Chuť čeneku není tak patrná jako u ostatních, což osobně považuji za...
———
Doporučené suroviny a výrobky
Krevetové křupky
Abyste neřekli, že zde vybírám jen pálivé suroviny, zařadil jsem na seznam i krevetové křupky. Určitě znáte tyhle lupínky. Tato krabička Vám umožní si tu dobrotu usmažit doma. Pozor v XXL velikosti :) .
———
Doporučené suroviny a výrobky
Zelené bylinky s libečkem
Mazárna z bulharské pasáže na Havelském náměstí. V jednom z tamních krámků se mi povedlo zakoupit tento malý pytlíček s neskutečně aromatickým obsahem. Ideální do mletých mas, jako koření na grilovanou zeleninu, ochucení sýru a bylinkových másel.
———
Doporučené suroviny a výrobky
Nikal Afrika
Směs Afrických koření od firmmy Nikal. Nutno přiznat, že co jsem od nich ochutnal, bylo fantastické. Všechny výrobky jsou bio a tak se nemusíte bát je nabídnout i dětem.
PS: Zvěčte si plechovku na obrázku ať nemusím vypisovat obsah :).
———
Doporučené suroviny a výrobky
Nikal India
Nikal koření dodržující bio standard. Směs je míchána do indické tématiky, jen není pálivé. To ovšem neznamená, že by snad tento fakt nějak srážel kvalitu produktu.
———
Doporučené suroviny a výrobky
Drcené chilli
Drcené piri piri. Slušnej plamen...
Za povšimnutí stojí obrázek na obalu. Tato indická (možná pakistanská) firma dováží do ČR velkou spoutu produktů. Pokud toto logo uvidíte na obalu čehokoli, je to záruka kvality a nevšedního chuťového zážitku.
———
Doporučené suroviny a výrobky
Rýžový papír
Měli jste někdy jarní závitek v čínské restauraci? Fajn, tahle paráda je ten křupavý obal okolo něj. Nenahraditelny při pečení závitků i nevšedních vložek do polévky.
———
Doporučené suroviny a výrobky
———
Doporučené suroviny a výrobky
Sojová omáčka
Znáte to. jdete koupit sojovou omáčku a hodinu stojíte před regálem a řešíte kterou. Tady je zajímavý tip. Zaujala mě karamelová chuť, kterou je tahle sojovka charakteristická.
———
Doporučené suroviny a výrobky
Kostka bujónu
Ačkoli nemám vývarové kostky ani produkty albert kvality rád, tohle se jim vcelku povedlo..
———