Další z jídel, o kterém polovina lidí básní a druhá polovina by ho nevzala do pusy, protože by nikdy nejedla syrovou rybu. které jsme se s Krtkem rozhodli pokořit. Pokud čtete naše stránky pravidelně, nejspíš jste zaregistrovali 1. díl tohoto seriálu. Pokud jste ho nečetli, doporučuji si...

Když si dáváte v restauraci biftek, dáváte si ho pekelně krvavý nebo propečený? Pokud jste zvolili možnost číslo 2, myslím si, že tento recept není určený přímo pro Vás. Každou chvíli narazím na někoho, kdo se ošívá, když mluví o tataráku, sushi nebo krvavém bifteku. Myslím si, že ten odpor,...

Jak došlo k tomu, že jsem si dělal kachní prsíčka? Potřeboval jsem co nejrychleji upéct kachnu a tak jsem ji předem naporcoval. Jenže... Naporcovaná se mi nevešla do pekáče, a tak mi najednou přebývala 1/4 čerstvé kačenky. Nechal jsem si tedy prsa i s kůží a vše ostatní dal péct. Věřím, že...

Nedovedu pochopit, jak může být nějaké zvíře tak strašně dobré. Kombinace se zelím a knedlíkem pak vytváří... musím to psát? Prostě kachna se zelím. PECKA a hotovo. Co budeme potřebovat? Suroviny: kachna sůl kmín hladká mouka pivo 12° suroviny na přípravu zelí suroviny na...

Tohle je přesně to, čemu se říká žrádýlko. Šéfkuchař Ramsay se tímto jídlem proslavi a získal díky němu několik Michelinských hvězd. Vychází ze skotské tradiční posedlosti obalovat jakékoliv maso listovým těstem. Původní Ramsayho recept se od mého trochu liší. Napravím to ale tím, že uvedu jak...

Byl jsem vyzván, ne... Já jsem byl předurčen k tomu, abych matláky jako Jan Jíra vyvedl z údolí temnot a naučil je, co je to dobré jídlo... A teď vážně. Honza uvařil krásně vypadající panenku plněnou pomodori a mě to vyburcovalo k pokoření jeho pokrmu. Dole pod článkem naleznete anketu, které...

Suroviny: lilek rajčata žervé šunka sýr česnek olej bylinky sůl   Postup: Lilek nakrájený na kolečka nebo na pruhy cca 0,5 cm tlusté hodně posolíme a necháme hodinu vypotit, poté setřeme papírovou utěrkou. Mezi tím si rozmačkáme tři stroužky česneku do lžíce oleje,...

Suroviny: 500 g vepřové plece 300 g vepřových jater 3 vepřové ledvinky 1 vepřové srdce 3 vepřové nožičky 2 vepřové jazyky 1 vepřové koleno zadní 1 cibule 2 stroužky česneku majoránka pepř nové koření sůl bobkový list Postup: Na vaření používám dva hrnce a...

Jirka se nám do toho pustil. Tady máte jeho Paštičku.   Suroviny: 400 g vepřových jater 600 g prorostlého bůčku 80 g mandlí 150 - 200 g anglické slaniny (nebo česnekového boku) 120 g másla 2 lžíce vepřového sádla 1 dcl Cherry (nebo silného červeného vína, nejlépe...

Napoprvé poměrně složitý recept. Věřte však, že pokud techniku vykoštění zvládnete, dá se kuře rozbourat do deseti minut. Celý pokrm pak svým zevzřením upoutá nejedno hladové oko a díky variabilitě surovin z hlediska chutí zaujmete každého... Krom vegee's.   Suroviny: kuře přísady...