Bramborové placičky

Uvaříme dvě brambory ve slupce. Další dvě oloupeme a zasyrova je nastrouháme najemno. Ty uvařené oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme jedno vejce, sůl a zahustíme hrubou moukou. Smažíme na oleji jako klasické bramboráky.

Jako příloha se placičky dost podobají chlupatým knedlíkům, a tak je můžeme servírovat snad ke všem druhům zelí, špenátů a omáček.