Kachna na medu, chilli a česneku

Další z receptů, jak udělat kachnu. Jsem si vědom toho, že kachna se zelím a knedlíkem je "KACHNA SE ZELÍM A KNEDLÍKEM", ale proč se alespoň nepokusit tenhle fenomén pokořit. Tenhle recept je jakousi thaiskou modifikací způsobu uvaření tohoto prima ptáčka.

Suroviny:

kachní stehýnko

med

1 chilli paprička

2 stroužky česneku

špetka zázvoru

sůl

Postup:

Je to hrozně jednoduchý. Kachnu opečeme a v průběhu jí namísto samotným výpekem podléváme výpekem smíchaným s medem, nadrcenou chilli papričkou, zázvorem a to celé dochutíme podrceným česnekem. Směs by Vám měla na mase krásně karamelizovat a intenzivní chuť česneku a zázvoru dodávat tak klasickému pokrmu velmi netradiční a exotickou chuť. K atraktivitě pokrmu přispívá jeho lehkost. Servírování s rukolkovým salátem, lehce zakápnutým olivovým olejem a dochuceným dobrou sojovou omáčkou, tvoří z konzumace doopravdy zážitek.