Marinovaná kuřecí křidélka

Asi všichni máme rádi marinovaná křidélka. Nikdy se mi nestalo, že bych položil na stůl tu kouřící nádheru a někdo řekl: "tohle já nejím". Co jsem ale mnohokrát slyšel, byla věta: "sakra jak to děláš?". Pojďme se na to podívat.

Suroviny:

kuřecí křídla

sojová omáčka (viz. doporučené potraviny)

povidla (nebo ještě lépe)

chilli sweet (viz. doporučené potraviny)

česnek

olivový olej

limetka

sezamové semínko

Postup:

Kuřecí kusy vložíme do mísy a přidáme olivový olej, sojovou omáčku, povidla/ zavařeninu, chilli sweet a česnek nasekaný na malé kousky. Vše nakonec zakápneme limetkovou šťávou. Necháme marinovat do druhého dne.

Kuřecí kousky nejprve opečeme v troubě. Když je kůrka křupavá, potřeme zbylou marinádou.

Postup opakujeme dokud není vrstva zkaramelizované marinády dostatečně tlustá. 10 min před dopečením posypeme sezamovým semínkem.

PS: Omluvte fotografii. To, že je rozmazaná, jsem si všiml až na monitoru při psaní tohoto receptu. Vyměním ji při příštím marinování. :)