Marinovaný bůček ala žebírka + cesta kolem světa
Jednoho krásného.. ne, překrásného dne jsme se s Krtkem rozodli, že si upečeme žebírka. Plánovali jsme si, jak budeme okusovat maso z kostí a plnit naše vypracovaná břicha až k prasknutí.
(Autentické foto Krtka "jak ho vidím já" pořízené těsně před tím, než jsme začali jíst.)
První, kdo se pokusil sabotovat naše radovánky, byl řezník. Zarputile trval na tom, že nemá žebírka a snažil se nám vnutit svetr. Jsme však kluci šikovní a tak jsme si poradili. Zakoupili jsme si tedy 4 kg bůčku, nožem nařezali do podoby žeber a hrdinně pokračovali v krasojízdě.
OUJEEEEEEEEEEEEEEEEE
(Nic malého se nekoná... a tím se nechci chlubit našimi penisy, ikdyž bysme mohli..)
Asi byste chtěli vědět, jak jsme postupovali a co je to ta cesta kolem světa.. Máte to mít.
Postupovali jsme skvěle a cesta kolem světa jsou čtyři druhy dresinků. (americký, český, indický a asijský)
Suroviny:
4 kg bůčku
1 chleba
kořen křenu
povidla
hořčice
olej
chilli sweet
sezamové semínko
česnek
Postup:
Bůček/žebírka nasolíme, očesnekujeme a naskládáme do pekáčku (pokud budete stejně jako my pekli 4 kg masa, můžete na pekáček zapomenout a vezměte si něco pořádného.)
Pečte tak dlouho, jak bude nutné, aby bylo maso měkké.
Než se tak stane, připravíme si marinádu: dvě až tři lžíce povidel, lžíci oleje, trochu sojové omáčky, dvě lžíce chilli sweet, lžíci hořčice, česnek a sezamové semínko. Zhruba v tomto poměru. Směrodatná by pro Vás ale měla být chuť.
Výpek slijeme a přidáme jej do marinády. Promícháme a maso potřeme zhotovenou marinádou. Necháme zkaramelizovat a maso otočíme. Celý postup zopakujeme (namazání a karamelizace). Hotové maso podáváme s chlebem, křenem a drsinky, které si vyberete zde.