Těstoviny s krevetami

Jak to začalo? Koupil jsem na nějakých farmářských trzích domácí chilli těstoviny a shodou okolností nesl pár gramů krevet, které jsem chtěl nafotit na tyto stránky. Než jsem dojel domů, měl jsem přesnou vizi, co se bude vařit. Dokoupil jsem tedy jen slaninu a po příchodu domů se pustil do díla. Výsledek byl více než zajímavý. Chutě se krásně doplňovaly a mě nezbylo nic jiného, než o tom napsat.

Suroviny:

100 g krevet

Pappardelle - (Tady máte odkaz na stránky s parádně popsanými druhy italských těstovin)

200 g slaniny

čerstvá bazalka

2 kozí rohy

česnek

parmezán

olivový olej

Postup:

Těstoviny dáme do vroucí osolené vody, do které jsme předtím káply trochu oleje. Uvařené těstoviny slijeme a necháme si cca 2 dcl vody z vaření.

Na rozpálené pánvi s olivovým olejem orestujeme česnek a slaninu. Když je slanina zlatavá, přihodíme očištěné krevety a chvíli po nich nahrubo nasekanou bazalku. Několikrát prohodíme a přidáme těstoviny s trochou vody, kterou jsme si nechali. Zredukujeme a máme hotovo. Na talíři postrouháme hoblinkami parmezánu a dozdobíme bazalkou.

PS: Zorka hodnotil jako Famozní a ten nikdy nelže... :)