Tiramisu s jahodami

Každej miluje tiramisu.. Neznám nikoho, kdo by odolal. Vlastně jsem ani netušil, jak strašně jednoduchý to je.

Suroviny:

250 g mascarpone (ničím prosím v tomto případě nenahrazovat)

3 vejce

3 lžíce cukru

slabší šálek kávy (asi 200 ml)

cukrářské piškoty

několik jahod

kakao

Postup:

Nejprve si ušleháme sníh z bílků. Ve druhé misce ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Doteď můžeme použít elektrický šlehač, ale odteď už postupujeme pouze s ruční metličkou. Do žloutkové pěny vmícháme mascarpone, až máme krásný hladký krém. Nakonec přidáme sníh. Pokud se někomu zdá krém málo sladký, může dosladit.

Připravíme si skleničky, do kterých budeme tiramisu dávat. Po obvodu naskládáme plátky jahod.

Kávu si nalijeme do nádobky, ve které budeme namáčet piškoty. Kávu můžeme také trošku přisladit. Piškoty namáčíme z obou stran, ale pouze tak, aby prostředek zůstal suchý (kdyby byl nasáklý celý, pustil by poté zpět kávu a moučník by v ní plaval). Piškoty si dle potřeby nalámeme, aby nám pokryly dno skleničky. Poté dáme krém, na něj opět piškoty a vše opakujeme dle množství a velikosti skleničky. Vše završíme krémem, který posypeme kakaem. Dáme aspoň na 2 hodiny do ledničky ztuhnout.

Nejlépe se tiramisu připravuje do jedné hranaté nádoby, avšak výsledný efekt není takový. Nejsou vidět jednotlivé vrstvy a při servírování nikdy neukrojíte pěknou kostku.