Vepřová krkovička s grilovanou zeleninou a zapečenými bramborami

Velmi klasicky a snad ještě více oblíbený pokrm, máte-li rádi minutkovou kuchyni. Výhodou je, že se skvěle zhotoví na zahradních grilovačkách i na sporáku panelového bytu. Svěží chuť zeleniny doplňují brambory zjeměné sýrem, a aby si člověk nepřipadal jako býložravec, okořeníme trojlístek chutí pořádným kusem masa. :)

Suroviny na 1 porci:

200 g v. krkovice

dvě brambory

Lučina\Appetito\Mozzarella (jaký sýr máte radi)

zelené bylinky (petrželová nať, rozmarýn,pažitka)

červená cibulka

paprika

rajské jablíčko

olej

sůl

směs pepřů

koření dle chuti



Postup:

Den jedna:

Nakládáme maso do směsi olivového oleje, pepřového koření, hořčičného semínka, rozmarýnu, různých dochucovadel typu "směs na steaky"... (Tady máte jistě bohaté zkušenosti a nám jde o to, aby pokrm chutnal především Vám). Tento recept neslouží jako přesný návod, ale jako tip na zajimavou kompozici. Fantazii se meze nekladou. Navíc si kombinace koření na masa můžete nalézt na našich stránkách v sekci "Jak nakládat maso".

Den dva: den D

Brambory ve slupce vaříme asi 15 minut. Vyjmeme z vody, nakrájíme na měsíčky a naskládáme do olejem vymazaného pekáčku. Pečeme na 200 stupňů, než začnou na povrchu zlátnout.

Připravíme si sýr. Je jedno, jaký druh z výše uvedených jste si zvolili, nasekáme do něj bylinky nebo pažitku a zapečeme s ním brambory ( viz. obrázek).

Papriky, rajčata, neloupané stroužky česneku a červenou cibulku ogrilujeme v troubě či na grilu. Doporučuji potřít olivovým olejem.

Maso opečeme.