Krevety tří chutí

Rozhodl jsem se připravit krevety na tři druhy chuťových variací. Tady máte výsledek.

1. Varianta

Krevety se slaninou, bylinkami a španělskou tortillou 

Orestujte slaninu nakrájenou na menší kostičky. Když začne prskat, přidejte krevety a vše promíchejte. Přidejte nasekané bylinky a můžete servírovat. Já jsem volil červenou a zelenou chilli-česnekovou salsu jako doplněk chuti. Jako přílohu španělskou tortilu.

2. Varianta

Krevetky s česnekem, libečkem a kari rýží

Krevety orestujeme na másle s česnekem nakrájeným na plátky a nasekaným libečkem. Libeček i česnek krásně podpoří chuť samotných krevet. Přidáme trochu bílého vína a krátce necháme podusit. Servírujeme s kary rýží.

3. Varianta

Krevety s mangovo-česnekovou omáčkou a rýžovými nudlemi

Třetí recept vychází z vietnamské klasiky. Možná jste slyšeli o pokrmu Bun cha. Zde je jen namísto vepřového masa použito krevet. Pokrm se skládá ze tří základních kamenů. Nudle, krevety a miska se zeleninou a svařeným jablečným octem. Jak na to?

Začneme tou miskou. Svaříme trochu jablečného octa s vodou a přidáme sojovou omáčku, trochu cukru a mrkev. Dochuťte tak, aby Vám to chutnalo. Na talířek připravíme mátu, meduňku, zelený salát.. (různé druhy aromatických bylinek).

Vlasové nudle připravíme podle návodu na sáčku. Každé jsou jiné a tak nebudu uvádět přesný postup.

Krevetky orestujeme na másle s česnekem a petrželkou. Když zezlátnou, přilijeme trochu mangového džusu a necháme zredukovat. Dochutíme.

Jak to pozřít?

Klasické Bun cha se baští tak, že natrháme bylinky na talířku do svařené směsi a přidáme maso. Poté vybíráme obsah mističky hůlkami, smějeme se a bavíme se s přáteli...

Já osobně doporučuji trochu jiný postup. V lázni v mystičce mácháme nudle (bylinky je krásně ochutí) a krevetky zpestřujte připraveným sosem.

Dobrou chuť.