Pečené kuře s ananasem, špekem, tvarohem a rozmarýnem

Zní to strašlivě, ale chutná to skvěle. Naprosto zásadní je v tomto případě ananas. Díky tomu, že se z něj odpařuje vysoké množství vody a díky tomu, že je prostor pod kůží dobře uzavřen, prostoupí maso během 30 minut všechny chutě, které se skrývají pod "pokličkou". Kdo nezkusil, nemůže tušit o čem mluvím.

Suroviny:

kuřecí stehno

ananas

špek

měkký tvaroh

olej

rozmarýn

sůl

Postup:

Z kuřecího stehna vykostíme stehenní kost (pouze tu jedinou). Nasolíme a necháme chvíli odležet. Ukrojíme kolečko ananasu a zbavíme jej kůry.

Očištěná kolečka položíme na pekáč a poklademe tvarohem, špekem a rozmarýnem.

Na takto připravené podložky položíme polovykoštěná stehna a důkladně zamezíme úniku tvarohu.

Dáme do trouby a pečeme dozlatova. Až ochutnáte první kousek masa provoněný rozmarýnem a rozlije se Vám ústy kompozice chutí vzniklá ananasovými výpary a slaniny, nebudete věřit, že jíte něco tak obyčejného, jako je pečené kuře.