Vepřoví sneci tří chutí

Nenechte se mýlit, neocitli jste se v asijském bistru, jak by se mohlo někomu podle názvu zdát. Přiznávám ovšem, že k vytvoření tohoto receptu mě skutečně byla inspirací asijská kuchyně. Konkrétně jsem myslel na maki (rolky sushi), které jsou v České republice v současné době tak populární. Ti z Vás, kteří už si sushi zamilovali, naleznou ve šnečkách určitě zalíbení a ti z Vás, kteří jsou příliš konzervativní, než aby jedli syrovou rybu, mají alespoň zajímavou alternativu. Já jsem k výrobě použil tyto tři variace a využil jsem suroviny, co jem měl v lednici. Věřím, že sami přijdete na spoustu jiných zajímavých kombinací. Budu rád, když se s nimi podělíte.

Suroviny:

300 g vepřové kotlety

pikantní klobása

slanina

modrý sýr

špenátové listy

parmezán

sůl

pepř

Postup:

Kotletu rozdělte na 3 100g plátky, rozložte na prkénko a přes igelit naklepejte (zabráníte tak potrhání masa). Nebojte se při klepání udělat opravdu tenoušké plátky cca 3 mm silné. Plátky osolíme a opepříme. Na jeden plátek položte klobásu, na druhý slaninu a špenát a na třetí modrý sýr. Všechny plátky zarolujeme a dbáme na to, aby jsme je co nejlépe utáhly. Pokud si nejste jisti, můžete použít na zpevnění párátko.

Rolky pokládáme na rozpálenou pánev a dozlatova osmahneme. Po vyjmutí je necháme chvilku odpočinout, poté nakrájíme na asi 2 cm silné šneky a napícháme na špejli od každého druhu jednoho. Obalíme v nastrouhaném parmezánu a můžeme servírovat.