Hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem

Jedna z mých nejoblíbenějších hotovek. Česnek krásně podtrhává chuť hovězího masa a špenát koresponduje na všech úrovních chuti. Pojďme na to.

UPOZORNĚNÍ: Tento recept přesahuje 100 korunový limit. Ať počítám jak počítám 140 Kč mi vyšlo nejméně. Na druhou stranu je to omáčka a ta jak známo nejspíše zůstane ještě k večeři. :)

Suroviny:

Maso a omáčka:

500 g hovězí kližka (pokud jste cimprlík a nesnášíte klepavé věci na talíři, použijte zaní hovězí)

2 velké cibule

4 stroužky česneku

hovězí vývar

mouka

máslo



Špenát:

Viz. Přílohy

Knedlíky:

Viz. Přílohy.

Postup:

Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme dozlatova. Hovězí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a necháme podusit orestované cibuli. Když maso změkne a pustí šťávu, přidáme nastrouhaný česnek a vývar. Vaříme do doby, než je maso úplně měkké. Já osobně v tuto chvíli přidávám ješte stroužek nastrouhaného česneku. Zahustíme máslovou jíškou a dochutíme. Na konec zjemníme sádlem. Podáváme se špenátem a knedlíky.