Minutková variace na kachnu s bramborovým knedlíkem a červeným zelím
Každej miluje kachnu se zelím .. vegani nehrajte to na mě. Zkuste si ale zajímavou minutkovou variaci, která je rychlejší, příjemně obměněná a v žaludku nesená jako talisman, přináší větší štěstí.
Suroviny:
celá kachna
brambory
zelí
hrubá mouka
cukr
sůl
olej
Postup:
Kachnu vykostíme a dbáme na to, abychom neporušili kůži. Pokud na to máte čas, můžete jednotlivé kusy nasolit, vetřít do nich bylinky a nechat den uležet v nálevu z oleje. Pokud na to chvátáte, není problém. Nařežeme kůži podélně. Proříznete-li i maso, nevadí. Na rozpálenou pánev bez tuku pokládáme kůží dolu a necháme opékat do doby, než zezlátne.
Potom položíme na pekáček a vkládáme do rozpálené trouby. Pečeme asi 15 minut.
Recept na bramborové placičky.
