Kakaovo - jablkové řezy

Předem říkám, že nemusím sladké. Jsem schopen týden chodit okolo talířku, kde bude krásně naservírovaný štrůdl a snad i škodolibě pozorovat, jak ztrácí čerstvost, přesto se ho ani nedotknout. Tento kousek Nebe na talíři jsem nedostal krásně naservírovaný, přesto jsem během necelé hodiny doslova vyluxoval pekáček střední velikosti a den nato žádal o nový. Třeba se zrovna tímto receptem manželka trefila do rozpoložení mých chuťových buněk, třeba se mi na stará kolena (zas tak stará nejsou) mění chutě, nicméně nemohu jinak než se podělit o tento skvost.

Milé upozornění: jednou z největších výhod tohoto moučníku je jeho nenáročnost, jak časová, tak technologická. Po upečení moučníku máte špinavou jednu mísu, vařečku a rendlík.



Suroviny:

Těsto:

4 vejce

120 g rostlinného tuku

420 g moučkového cukru

450 g hladké mouky

1 1/2 prášku do pečiva

70 g kakaa

600 očištěných jablek

pikantní zavařenina



Poleva:

120 g másla

150 g moučkového cukru

6 lžic kakaa

6 lžic mléka



Postup:

Do velké mísy nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme jablka, přidáme rozšlehaná vejce, cukr, kakao, dobře promícháme a necháme chvilku odpočinou. Poté přidáme rozpuštěný tuk a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme na 170 stupňů asi 20 min. Korpus necháme vychladnout, potřeme zavařeninou a polijeme polevou.

Příprava polevy:

Všechny suroviny rozpustíme na mírném ohni a vymícháme dohladka.