Krevety ve slanině a listovém těstu

Dneska ráno mi zazvonil telefon a na druhé straně se ozval Honza. Nazval mě mužským přirozením (ikdyž při tom použil mnohem explicitnější výraz) a obvinil mě, že kvůli mně drží v ruce 1/2 kg krevet a nemůže jinak, než je koupit, upravit a sníst. Po zhruba 10 minutách, kdy jsme spolu teoreticky po telefonu vařili, Honza běhal po krámu a nakupoval suroviny, jsem věděl, jaký jeho recept budu večer publikovat na těchto stránkách.

Suroviny

500 g krevet

150 g anglické slaniny v plátcích

listové těsto

chilli sweet

česnek

citronová šťáva

sojová omáčka

petržel

čerstvý zázvor

olivový olej

1 vejce na potírání

Postup:

Krevety očistíme, naložíme do směsi oleje, citronové šťávy, sojové omáčky, petrželky, trochy nastrouhaného zázvoru a česneku. Asi po 2 hodinách, kdy se nám krevety marinovaly, omotáme každou z nich plátkem slaniny a zabalíme do proužku listového těsta. K dobrému uchycení listového těsta můžeme potřít konce rozšlehaný vejcem. Vkládáme do rozpálené trouby na 200 stupňů a těsto potíráme vejcem. Jediný problém, který může nastat je, že se nám krevety vysuší, proto dbáme zvýšené pozornosti a krevety často potíráme olejem z marinování. Servírujeme s kapkou chilli sweet, která krásně podtrhává chuť krevet.