Pepřová vepřová kotleta s opečeným bramborem, žampiony a restovanou zeleninou

Mám rád pepř. O to více mám rád pepř, je-li nakombinován s různými druhy pepřů. Mám rád vepřové. O to více mám rád vepřové, je-li pepřové. Bystřejší z Vás už jistě tuší, co chci říct o zelenině. Pro ty pomalejší z Vás a věřím, že to není nikdo z modrého týmu (pač modří už vědí), mám rád zeleninu. Mám moc rád zeleninu.

Suroviny:

300 g vepřové kotlety

1/2 žluté papriky

hrst čerstvých žampionů

1/4 cibule

směs pepřů

sůl

olej

2 brambory

Postup:

Maso si osolíme a zprudka orestujeme na oleji. Ve chvíli, kdy maso otáčíme, přihazujeme nakrájenou papriku, očištěné žampiony, na měsíčky nakrájenou cibuli. Krátce orestujeme a dochutíme pepři. Úmyslně jsem nedával pepř na začátku, neboť jsem používal nahrubo drcený a nechtěl jsem kuličky zbytečně přepalovat.

Brambory ve slupce uvaříme, rozkrájíme na menší kousky a dáme je opéct do trouby. Samozřejmě, že je rychlejší použít friťák, ale výsledná chuť pečených brambor je znát.