Špagety carbonara
Suroviny:
400 g špaget
250 g libové slaniny
200 ml smetana
200 g parmezánu
1 žloutek
2 stroužky česneku
1 dcl vývaru
Postup:
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.
Slaninu si pokrájíme na kostičky a dáme s celým česnekem opéct do vyšší pánve. Nepřidáváme olej, protože slanina sama tuk pustí. Sýr nastrouháme, smícháme se smetanou a smes přilijeme k opečené slanině. Přimícháme žloutek a důkladně rozmícháme. Nakonec přidáme vývar.