Zelňačka

Všichni znáte, netřeba představovat.

Zeptejte se babičky. Nejlepší zelňačka je z uzeného vývaru a protože se mi díky zvláštní schodě náhod jeden takovej válel na plotně, mohu přidat tehle recept i sem.

Suroviny:

uzený vývar

klobása

sterilované zelí

cibule

mletá paprika

brambor

kmín

zakysaná smetana

Postup:

Předpokládejme, že tedy máme všichni hotový uzený vývar.

V pánvi si  orestujeme najemno nakrájenou cibuli a klobásu ke kterým přidáme kmín. Když cibule zezlátne, zaprášime paprikou a přidáme zelí. Chvíli povaříme a pak přidáme i trochu láku. Do vývaru přidáme nakrájené brambory a vaříme do měkka.

Směs z pánve přidáme k vývaru a povaříme. Na konci zjemníme zakysanou smetanou.