Tak jsme se s Leničkou shodli, že tu máme málo ryb. Nejtěžší bylo vybrat druh, ze kterého uvaříme tenhle recept. Nakupoval jsem v HyperAlbertu a shodou okolností byla nabídka doslova královská a čerstvost až překvapivá...   Suroviny: platýz sušená červená paprika...

Pod tímto názvem se skrývají kuřecí prsa plněná modrým sýrem, opečenou, křupavou kůží na olivovém oleji s rozmarýnovou větvičkou. Co dodat. Je to dobrý. Postup není nijak složitý a tak berte tento recept spíš jako tip na dobrou baštu.   Suroviny: kuřecí prsa s kůží modrý...

Zní to strašlivě, ale chutná to skvěle. Naprosto zásadní je v tomto případě ananas. Díky tomu, že se z něj odpařuje vysoké množství vody a díky tomu, že je prostor pod kůží dobře uzavřen, prostoupí maso během 30 minut všechny chutě, které se skrývají pod "pokličkou". Kdo nezkusil, nemůže tušit o...

Jak to začalo? Koupil jsem na nějakých farmářských trzích domácí chilli těstoviny a shodou okolností nesl pár gramů krevet, které jsem chtěl nafotit na tyto stránky. Než jsem dojel domů, měl jsem přesnou vizi, co se bude vařit. Dokoupil jsem tedy jen slaninu a po příchodu domů se pustil do díla....

Je to paradox. Když se zeptáte svých rodičů nebo babiček, co by udělali z hovězího pupku, nejspíše Vám odpoví, že je to maso dobré akorát na polévku. Přitom kouzla, která se dají s touhe parádou dělat, přesahují hranice fantazie nejedné hospodyňky. Maso z pupku není drahé, je kásně šťavnaté a má...

Jedná se o variaci klasického salátu capresse s třešničkou na pomyslném dortu v podobě krevety. Vcelku jednoduchá jednohubka, která zaujme každého, kdo má rád lehkou stravu, salát capresse a pochopitelně krevety. Malý test: fakt znáte někoho, kdo nemá rád něco z výše...

Asi jste zaregistrovali, že gastrosouložím s Krtkem. Po velmi vydařeném sushimejdanu II, kdy jsme spolu dělali zmíněné sushi a roastbeef, jsme museli od společného konání upustit, neboť jsme dostali velmi smutný dopis od Jirky Babpíči, že mu kazíme kšefty. Rozhodli jsme se tedy sílu, která je v...

Asi jste zaregistrovali, že gastrosouložím s Krtkem. Po velmi vydařeném sushimejdanu II, kdy jsme spolu dělali zmíněné sushi a roastbeef, jsme museli od společného konání upustit, neboť jsme dostali velmi smutný dopis od Jirky Babpíči, že mu kazíme kšefty. Rozhodli jsme se tedy sílu, která je v...

Tenhle recept je pro milovníky ryb. Velice lehké jídlo nechávající krásně doznít všechny druhy chutí, které nabízí. Trochu mně to boří sebevědomí, protože jsem jej nevařil já, ale má milovaná žena Lenka, která tímto počinem hodila laťku zase o kousek výš.   Suroviny: 300 g lososa 100...

Jelikož jsme v sobotu s Krtkem ztrestali jeho kuchyň, povedlo se mi z něj dostat fotky jeho jídel, které mi tak dlouho sliboval. Tohle je z léta, z doby, kdy jsem byl ještě štíhlý. Jak vybrat čerstvou rybu? Jako první se podíváme na žábry, měly by být červené. Pokud jsou hnědé, slepené, je...